解决方案概要

　　客户名称：白家大宅门食府

　　客户简介：

　　白家大宅门食府是一家享誉京城的高档餐厅，它经营中国传统饮食，位于海淀区苏州街，使用清代礼亲王花园，店内亭台轩榭，曲径回廊，家具陈设古色古香，工作人员着传统服饰，官府菜肴做工考究，使人置身于中国传统文化的氛围之中。

　　面临问题

　　白家大宅门食府一直在寻求一种既可以保护传统文化古迹原貌，又可以提高订单服务效率的解决方案。虽然已经是行业中的佼佼者，但还需要一种更加高效可靠的系统，这个系统可以加快处理订单，同时为客户提供更舒适的消费体验。

　　解决方案

　　基于微软Windows Mobile 2003 for Pocket PC、Windows 2000 Server、SQL Server 和无线局域网的移动点菜系统为其提供了一个快速的解决方案。

　　收益

　　提高了点菜的速度，减少了用餐人员的等待时间

　　减少了服务员的数量，从而降低了成本

　　减少了服务员递单时间，提高了厨房出单的速度，从而提高了上菜的速度，增加了翻台率

　　塑造了高档的餐厅形象

　　大大提高企业工作效率，使管理规范化

　　合作伙伴

　　北京诚信威管理软件开发有限公司

　　软件和服务

　　Windows Mobile 2003 for Pocket PC

　　Windows 2000 Server

　　Microsoft SQL Server 2000

　　信威无线点菜系统

　　在传统的餐饮企业中，点餐工作往往都是人工操作，其弊端非常明显——人工递单，浪费时间，效率低下，直接影响了翻台率。特别是那些规模比较大的餐厅，面积大、餐位多、单据多、信息量大，而分单、传菜等环节多是人工完成。经手的人越多，出现失误的机率就越大，直接影响了服务质量和经营效益。对人工点餐的弊端，白家大宅门食府有着切肤之痛：手写单据字迹潦草，时常导致上错菜，处理特殊口味有遗漏和偏差，传菜分单出错现象严重，影响了餐厅的美誉度。

　　面临问题

　　白家大宅门食府是花园式的中餐食府，占地面积50余亩，店址是具有上百年历史的古建筑。如果用传统的系统来实现信息化，无疑就会破坏文物古迹。作为一家享誉京城的传统饮食文化餐厅，园区内共八个各有特设的就餐区域，500多个餐位，餐区、厨房以及前台之间距离比较远，如果是传统